土佐あかうし おまかせ5種500gセット（特製タレ付き） 「どれを選べばいいか迷ってしまう」「土佐あかうしの魅力を一度に味わいたい」。そんなお客様の声にお応えして、自社牧場が誇る希少部位を贅沢に詰め合わせた「極上焼肉セット」をご用意しました。 和牛生産量のわずか0.1％という奇跡の土佐あかうし。その中でも、とろける霜降りの「ザブトン」や、赤身の真髄「ウチモモ」、濃厚な旨みの「カルビ」など、その日最も状態の良い部位を、赤身系・サシ系バランスよく5種類厳選して職人がカットいたします。 30ヶ月以上の長期肥育がもたらす圧倒的な旨味と、26℃という驚くほど低い融点で溶け出す軽やかな脂。部位ごとの食感や香りの違いを愉しむ、まさに「まるごと・あかうし！」を体現したセットです。さらに、土佐あかうしの繊細な味を最大限に引き立てるために開発した、当店自慢の「特製手作りタレ」をセット。お肉の脂の甘みを邪魔せず、旨味をさらに深くする秘伝の味で、ご家庭での焼肉が至福のひとときに変わります。 ご家族での団らんに、大切な方への贈り物に。農家の誇りと、産地直送の鮮度をそのまま込めてお届けします。 ■内容量 500g（およそ2〜3人前）/特製手作りタレ 部位：その日の最高の部位から、赤身・サシを織り交ぜた農家おすすめの5種類をおまかせで詰め合わせます。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 タレ：土佐あかうしに最適化した自社特製の手作りタレ。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： 部位ごとに最適な焼き時間は異なりますが、基本は「サッと炙る」程度が一番です。それぞれの部位の個性を最高の状態で味わってください。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　ミスジ（焼肉用）100g 一頭からわずか数キロしか取れない「幻」の希少部位、ミスジを贅沢な焼肉カットでお届けします。 肩甲骨の内側に位置するこの部位は、美しい木の葉のようなサシ（霜降り）が細かく入り、土佐あかうし特有の濃厚な甘みが最も際立つ部位の一つです。26℃という驚くほど低い融点で溶け出す上品な脂は、焼肉の網の上でサッと炙るだけで食欲をそそる香りを放ち、口に入れた瞬間にスッと消えるような驚きの口どけを演出します。30ヶ月以上の長期肥育が育んだ「和牛の0.1%」の奇跡を、まずはタレをつけずにそのままで、次に特製タレとお米と共に、至福のひとときをご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： ミスジは非常にデリケートな部位です。焼き過ぎるとせっかくの繊細なサシが溶け出し、中心の筋が固くなってしまいます。表面を強火でサッと炙り、脂が浮き出た瞬間の「ミディアムレア」で召し上がっていただくのが、独特の食感と甘みを最大限に堪能いただける最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしに合う薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　リブロース（ロース）（焼肉用）100g 「とろけるような極上の霜降りと、赤身の深いコク。その両方を贅沢に味わい尽くしたい」。そんな願いを叶える焼肉の最高峰部位、それがリブロースです。 土佐あかうしのリブロースは、きめ細やかな霜降りが美しく入り、網の上で軽く炙れば26℃という驚くほど低い融点でさらりと溶け出す上品な脂が特徴。30ヶ月以上の長期肥育によって熟成された肉質は、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸を含み、単なる「柔らかさ」だけではない、お肉本来のしっかりとした旨味を堪能いただけます。和牛生産量のわずか0.1％という奇跡のような希少性と、農家直送だからこそ実現できる圧倒的な鮮度。特別な日の食卓を彩る至福の焼肉体験を、自社牧場から誇りを持ってお届けいたします。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： リブロースは美しい霜降りを楽しむ部位ですが、熱を入れすぎるとせっかくの良質な脂がすべて逃げ出し、肉質が固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、脂が浮き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がっていただくのが、最もあかうしの甘みと香りを引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　カタロース（焼肉用）100g 「焼肉らしい濃厚なコクと、お肉本来の力強い味わいを堪能したい」。そんな方に最適なのが、肩から背中にかけて広がる希少なカタロースです。 土佐あかうしのカタロースは、赤身の旨味の中にきめ細やかなサシが絶妙に溶け込み、一口噛むたびに黒毛和牛の2倍以上と言われる豊富なアミノ酸がもたらす「深み」が口いっぱいに広がります。30ヶ月以上の長期肥育によって熟成された肉質は、焼肉の網の上で炙ることで芳醇な香りを放ち、濃厚な肉汁が溢れ出します。脂の甘みと赤身の力強さが絶妙なバランスで調和した、農家直送ならではの圧倒的な鮮度と品質をぜひご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： カタロースは赤身の旨味が魅力の部位ですが、非常に繊細です。焼き過ぎると水分が飛び、本来の柔らかさと旨味が損なわれて固くなってしまいます。強火でサッと表面を焼き上げ、脂が浮き出した瞬間の「ミディアムレア」で止めていただくのが、最もあかうしの豊かなコクを楽しめる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　イチボ（焼肉用）100g 「赤身の深いコクと、とろける脂の甘み。その両方を贅沢に、かつ欲張りに味わいたい」。そんな焼肉通の方にこそ選んでいただきたいのが、お尻の先の希少部位であるイチボです。 和牛全体のわずか0.1％という圧倒的な希少性を誇る土佐あかうしの中でも、イチボは赤身の旨味が最も濃い部位の一つでありながら、皮側には26℃という低い融点でさらりと溶け出す上品な脂を蓄えています。30ヶ月以上の長期肥育によって育まれた肉質は、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸を含み、一口噛みしめるごとに芳醇な香りと力強い肉汁が口いっぱいに広がります。脂の甘みがありながらも、あかうしならではのキレのある後味。自社牧場直送だからこそお届けできる、最高鮮度のイチボをぜひご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： イチボは赤身の旨みと脂の甘みのバランスが命の部位です。焼き過ぎると大切な肉汁が逃げ、赤身部分が固くなるだけでなく、良質な脂の風味が損なわれてしまいます。強火で表面をサッと炙り、脂が黄金色に輝き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、イチボ特有の濃厚なコクとジューシーさを最高に引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味（わさび醤油も相性抜群です！）のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　トモサンカク（焼肉用）100g 「モモ肉の概念を覆す、とろけるような霜降りを堪能したい」。そんな方に自信を持っておすすめするのが、後ろ足の付け根にある超希少部位、トモサンカク（別名ヒウチ）です。 モモ肉の一部でありながら、最も美しいサシが入るこの部位は、まさに「赤身の中の芸術品」。和牛全体のわずか0.1％という希少な土佐あかうしの中でも、30ヶ月以上の長期肥育によって育まれたトモサンカクは、26℃という低い融点で溶け出す上品な脂と、黒毛和牛の2倍以上と言われる濃厚なアミノ酸が完璧なバランスで共存しています。一口噛めば、カルビのような甘みと、モモ肉らしい深いコクが同時に押し寄せ、あかうしならではのキレのある後味でスッと消えていく。その贅沢な余韻を、自社牧場直送の最高鮮度でお楽しみください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： トモサンカクは繊細な霜降りが魅力の部位です。焼き過ぎると大切な良質な脂が逃げ出し、肉質が固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、表面の脂が黄金色に輝き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、とろけるような甘みと濃厚な肉汁を最高に引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が非常に限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味（わさび醤油も非常におすすめです！）のご相談も、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　カイノミ（焼肉用）100g 「バラの濃厚な旨みを楽しみつつ、ヒレのような極上の柔らかさも堪能したい」。そんな贅沢な願いを一度に叶えてくれるのが、バラ肉の中でも最もヒレに近い部位に位置する希少部位、カイノミです。 一頭から左右一対、わずかな量しか取れないこの部位は、まさにバラとヒレの「いいとこ取り」。和牛全体のわずか0.1％という希少な土佐あかうしの中でも、30ヶ月以上の長期肥育によって育まれたカイノミは、黒毛和牛の2倍以上と言われる豊富なアミノ酸を含み、噛むほどに赤身の上品な甘みが口いっぱいに広がります。脂のしつこさがなく、驚くほど軽やかな食後感は、あかうしならではの特権。自社牧場で一頭一頭大切に育て上げた、最高鮮度のカイノミをぜひご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： カイノミは非常に柔らかく繊細な肉質が魅力の部位です。焼き過ぎると大切な肉汁が逃げ、本来のシルキーな食感が損なわれて固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、肉汁が表面に浮き出してきた瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、カイノミ特有の上品な甘みとジューシーさを最高に引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　ウチハラミ（焼肉用）100g 「ハラミのような濃厚な旨みを楽しみつつ、より洗練された肉質を堪能したい」。そんな欲張りな願いを叶えるのが、バラ肉の一部でありながらハラミに隣接する希少部位、ウチハラミです。 和牛全体のわずか0.1％という希少な土佐あかうしの中でも、30ヶ月以上の長期肥育によって育まれたウチハラミは、黒毛和牛の2倍以上と言われる豊富なアミノ酸を含み、噛むほどに力強い肉汁が溢れ出します。脂の甘みと赤身のコクが絶妙なバランスで共存し、タレやお米との相性は全部位の中でもトップクラス。自社牧場直送の圧倒的な鮮度でお届けする、焼肉通も唸る逸品をご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： ウチハラミは肉汁の多さが魅力ですが、焼き過ぎると水分が逃げ、固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、中がしっとりとした「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、濃厚な旨みを閉じ込める最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　三角バラ（上カルビ）（焼肉用）100g まさに「焼肉の華」。数ある部位の中でも最高級の霜降りが際立つ、圧倒的な存在感を放つのがこの三角バラ（上カルビ）です。 和牛全体のわずか0.1％という希少な土佐あかうしの中でも、特に見事なサシが入るこの部位は、網の上に乗せた瞬間から芳醇な香りが立ち昇ります。最大の特徴は、26℃という驚くほど低い融点でさらりと溶け出す上品な脂の甘み。30ヶ月以上の長期飼育によって育まれた肉質は、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸を含んでおり、濃厚なコクがありながらも、あかうしならではのキレのある後味で驚くほど軽やかに召し上がっていただけます。とろけるような口どけと、溢れ出す肉汁の贅沢なハーモニー。自社牧場直送だからこそ実現できる、最高鮮度の上カルビをぜひご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は、お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： 三角バラは最高級の霜降りが魅力ですが、焼き過ぎると大切な良質な脂がすべて網の下へ溶け出し、肉質が固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、表面の脂が黄金色に輝き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、とろけるような甘みと濃厚な肉汁を最高に引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 特別な日の食卓や贈り物に最適なギフト包装も承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　クリ（カタサンカク）（焼肉用）100g 「お肉を食べている、という充実感を心ゆくまで味わいたい」。そんな赤身好きの方にこそ、ぜひ手に取っていただきたいのがウデの希少部位であるクリ（カタサンカク）です。 よく動く肩の筋肉の一部であるため、肉の繊維が非常に細かく、噛みしめるほどに土佐あかうし本来の力強い旨味が溢れ出します。和牛生産量のわずか0.1％という希少性に加え、30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸が生み出す「濃厚なコク」を存分に堪能いただけます。脂っこいお肉が苦手な方や、お子様、ご年配の方まで、どなたにも自信を持っておすすめできる自社牧場直送の逸品です。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： クリは運動量の多い「純粋な赤身」が主役の部位です。焼き過ぎると水分が飛び、急速に固くなってしまいます。強火で表面をサッと焼き上げ、中心にほんのり赤みが残る「レアからミディアムレア」で召し上がってください。それが、クリ特有のジューシーな肉汁を閉じ込める最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　ランプ（焼肉用）100g 「赤身のクイーン」と称されるランプは、腰からお尻にかけての部位で、肉質が非常にきめ細かく、しっとりとした柔らかさが最大の特徴です。 和牛生産量のわずか0.1％という圧倒的な希少性を誇る土佐あかうしの中でも、ランプは赤身の旨みが最も濃厚に凝縮されています。30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸が生み出す「深いコク」を、焼肉カットで贅沢にお楽しみいただけます。脂身が少なく上品な味わいでありながら、一口噛むごとに溢れ出す力強い肉汁。脂っこいお肉が苦手な方や、本当においしい「肉の味」を求めている方に、自社牧場から自信を持って直送いたします。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： ランプは非常に繊細な「赤身」が主役の部位です。焼き過ぎると水分が飛び、本来のしっとりとした柔らかさが失われて急速に固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、中はジューシーな「レアからミディアムレア」で仕上げてください。それが、ランプ特有の芳醇な肉汁と、あかうし本来の旨味を閉じ込める最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　カブリ（焼肉用）100g 「焼肉の醍醐味である、濃厚な脂の甘みと肉の力強いコクを同時に味わいたい」。そんな通な方にぜひ選んでいただきたいのが、リブロースの背側に位置する希少部位、カブリです。 土佐あかうしのカブリは、和牛全体のわずか0.1％という希少性に加え、30ヶ月以上の長期肥育によって熟成された「脂の質の良さ」が最大の特徴。26℃という低い融点でさらりと溶け出す脂は、網の上で炙ることで芳醇な香りを放ち、一口噛めば黒毛和牛の2倍以上と言われる豊富なアミノ酸が生み出す濃厚な旨味が溢れ出します。脂の甘みがありながらも、あかうしならではのキレのある後味で、お米や特製タレとの相性も抜群。自社牧場直送の圧倒的な鮮度でお届けする、贅沢な焼肉体験をお楽しみください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： カブリは脂の甘みが魅力の部位ですが、焼き過ぎると大切な肉汁が逃げ、赤身部分が固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、脂が黄金色に輝き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、カブリ特有の濃厚なコクととろけるような甘みを最大限に堪能できる最高のタイミングです。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　カルビ（焼肉用）100g 「焼肉といえばカルビ。だからこそ、土佐あかうしの『格の違い』を最もストレートに感じていただけるはずです」。 和牛全体のわずか0.1％という圧倒的な希少性を誇る土佐あかうしのカルビは、一般的なカルビのイメージを覆すほど、さらりと上品な脂の甘みが特徴です。26℃という驚くほど低い融点で溶け出す良質な脂は、網の上で炙ることで芳醇な香りを放ち、一口噛めば30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた「濃厚な赤身の旨み」と溶け合います。 黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸が生み出す深いコクがありながら、後味は驚くほど軽やか。お子様からご年配の方まで、最後の一口まで飽きることなく堪能いただける、自社牧場直送の自信作です。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は、お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： カルビは脂の旨みが醍醐味ですが、焼き過ぎると大切な肉汁が網の下へ落ち、肉質が固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、表面の脂がぷくぷくと浮き出し、黄金色に輝いた瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、あかうし特有の甘みとジューシーさを最高に引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　カメノコ（焼肉用）100g 「サシ（霜降り）よりも、肉そのものの濃い味わいを楽しみたい」。そんな赤身派の方を唸らせる希少部位が、シンタマの中心に位置するカメノコです。 和牛生産量のわずか0.1％という希少な土佐あかうしの中でも、カメノコは特に肉質が緻密で、赤身の旨みがぎゅっと凝縮されています。30ヶ月以上の長期肥育によって、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸を蓄えたこの部位は、一口噛むごとに「肉本来の力強さ」が口いっぱいに広がります。脂っこさがなく、驚くほど清らかな後味は、まさに高知の自然が育んだ芸術品。自社牧場直送の圧倒的な鮮度で、赤身の真髄をご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は、お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： カメノコは非常にキメの細かい「純粋な赤身」です。火を通しすぎると水分が抜け、本来のしなやかな食感が失われて固くなってしまいます。表面を強火でサッと炙り、中がしっとりとした「レア」に近い状態で召し上がってください。それが、カメノコ特有の濃厚な肉汁を閉じ込める最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が極めて限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　マルカワ（焼肉用）100g 「お肉本来のピュアな旨みを、一切の雑味なく味わいたい」。そんな究極の赤身肉を求める方に捧げるのが、モモのシンタマという部位のさらに一部、超希少部位であるマルカワです。 一頭の土佐あかうしから取れる量はごくわずかで、和牛全体のわずか0.1％という希少性の中でも、特に出会うことが難しい部位の一つです。30ヶ月以上の長期肥育によって育まれた肉質は、黒毛和牛の2倍以上と言われる豊富なアミノ酸を蓄え、脂身がほとんどないにもかかわらず、噛みしめるほどに力強い肉の味が溢れ出します。最もヘルシーでありながら、最も「牛を食べている」という実感を味わえる、自社牧場直送の自信作。健康を気遣う方や、赤身の真髄を知る通な方に、ぜひお試しいただきたい逸品です。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： マルカワは、あかうしの全部位の中でも特に脂が少なく、純粋な赤身が詰まった部位です。そのため、焼き過ぎると急速に水分が失われ、固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、中がしっとりとした「レアからミディアムレア」の状態で召し上がってください。それが、マルカワ特有の繊細な食感と濃厚な旨味を堪能するための鉄則です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が極めて限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　ウチモモ（焼肉用）100g 「脂を食べるのではなく、肉そのものの濃い旨みを噛みしめたい」。そんな本物の赤身好きの方に、真っ先におすすめしたいのがウチモモです。 和牛生産量のわずか0.1％という圧倒的な希少性を誇る土佐あかうしの中でも、ウチモモは最も脂肪が少なく、純粋な「赤身のパワー」を最もダイレクトに味わえる部位。 30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸が生み出す「濃厚な旨み」が、この焼肉カットにぎゅっと凝縮されています。鉄分を豊富に含み、驚くほどヘルシーでありながら、一口噛むごとに溢れ出す力強い肉汁の満足感。健康を気遣いつつ、贅沢で「濃い」お肉を楽しみたいという方に、自社牧場から自信を持って直送いたします。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： ウチモモは脂が極めて少ない「純粋な赤身」の部位です。焼き過ぎると水分が飛び、本来の柔らかさが失われて急速に固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、中にジューシーな肉汁が残る「レアからミディアムレア」で召し上がってください。それが、ウチモモ本来の柔らかな食感と、あかうし特有の深い旨味を堪能するための鉄則です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、お早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの赤身の旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　ササバラ（焼肉用）100g 「バラ肉の濃厚な旨みを楽しみつつ、後味は驚くほど上品に」。そんな贅沢な願いを叶えるのが、バラ肉の中でも笹の葉のような美しいサシが入る希少部位、ササバラです。 和牛全体のわずか0.1％という圧倒的な希少性を誇る土佐あかうしの中でも、ササバラは脂の甘みと赤身のコクが最も美しく調和する部位の一つ。26℃という驚くほど低い融点でさらりと溶け出す上品な脂は、網の上で炙ることで芳醇な香りを放ち、一口噛めば30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。 黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸が生み出す深いコクがありながら、あかうしならではのキレのある後味で、何枚でも食べたくなるような軽やかな食べ心地。自社牧場直送だからこそお届けできる、最高鮮度のササバラをぜひご堪能ください。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： ササバラは美しい霜降りが魅力ですが、焼き過ぎると大切な肉汁が逃げ、赤身部分が固くなってしまいます。強火で表面をサッと炙り、表面の脂が黄金色に輝き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、ササバラ特有の上品な甘みとジューシーさを最高に引き立てる最高の食べ方です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。

土佐あかうし　トウガラシ（トンビ）（焼肉用）100g 「赤身の深みを、どこまでも上品に味わい尽くしたい」。肩の一部で、唐辛子のような形をした希少部位トウガラシは、まさに赤身好きのための聖域です。 和牛生産量のわずか0.1％という土佐あかうしの中でも、トウガラシは特にキメが細かく、噛むほどに溢れ出す「肉本来の甘み」が特徴。30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた豊富なアミノ酸が、脂に頼らない濃厚なコクを生み出します。さっぱりとしていながら、後を引く旨みの余韻。健康を気遣う方や、お肉の「味」そのものを楽しみたい方に、自社牧場から自信を持って直送いたします。 ■内容量 カットサイズは100gの焼肉用です。 ■原材料 高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。 ■お肉について 冷凍便　※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。 【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。 ※焼き過ぎ厳禁： トウガラシは非常に繊細な赤身です。焼き過ぎると本来のしなやかな食感が失われます。表面をサッと焼き、中は「レア」に近い状態で召し上がっていただくのが、トウガラシ特有のシルキーな口当たりを楽しむ鉄則です。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。 ■その他の情報や注意事項 贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。