土佐あかうし トウガラシ（トンビ）（焼肉用）100g
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土佐あかうし トウガラシ（トンビ）（焼肉用）100g
「赤身の深みを、どこまでも上品に味わい尽くしたい」。肩の一部で、唐辛子のような形をした希少部位トウガラシは、まさに赤身好きのための聖域です。
和牛生産量のわずか0.1％という土佐あかうしの中でも、トウガラシは特にキメが細かく、噛むほどに溢れ出す「肉本来の甘み」が特徴。30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた豊富なアミノ酸が、脂に頼らない濃厚なコクを生み出します。さっぱりとしていながら、後を引く旨みの余韻。健康を気遣う方や、お肉の「味」そのものを楽しみたい方に、自社牧場から自信を持って直送いたします。
■内容量
カットサイズは100gの焼肉用です。
■原材料
高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。
■お肉について
冷凍便 ※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、品質を損なうため避けてください。
※焼き過ぎ厳禁： トウガラシは非常に繊細な赤身です。焼き過ぎると本来のしなやかな食感が失われます。表面をサッと焼き、中は「レア」に近い状態で召し上がっていただくのが、トウガラシ特有のシルキーな口当たりを楽しむ鉄則です。
■発送・注文に関する情報や注意事項
真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。
■その他の情報や注意事項
贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。
