土佐あかうし ミスジ（焼肉用）100g
¥1,750
SOLD OUT
土佐あかうし ミスジ（焼肉用）100g
一頭からわずか数キロしか取れない「幻」の希少部位、ミスジを贅沢な焼肉カットでお届けします。
肩甲骨の内側に位置するこの部位は、美しい木の葉のようなサシ（霜降り）が細かく入り、土佐あかうし特有の濃厚な甘みが最も際立つ部位の一つです。26℃という驚くほど低い融点で溶け出す上品な脂は、焼肉の網の上でサッと炙るだけで食欲をそそる香りを放ち、口に入れた瞬間にスッと消えるような驚きの口どけを演出します。30ヶ月以上の長期肥育が育んだ「和牛の0.1%」の奇跡を、まずはタレをつけずにそのままで、次に特製タレとお米と共に、至福のひとときをご堪能ください。
■内容量
カットサイズは100gの焼肉用です。
■原材料
高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。
■お肉について
冷凍便 ※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。
※焼き過ぎ厳禁： ミスジは非常にデリケートな部位です。焼き過ぎるとせっかくの繊細なサシが溶け出し、中心の筋が固くなってしまいます。表面を強火でサッと炙り、脂が浮き出た瞬間の「ミディアムレア」で召し上がっていただくのが、独特の食感と甘みを最大限に堪能いただける最高の食べ方です。
■発送・注文に関する情報や注意事項
鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。
■その他の情報や注意事項
贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしに合う薬味のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。
