土佐あかうし イチボ（焼肉用）100g
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土佐あかうし イチボ（焼肉用）100g
「赤身の深いコクと、とろける脂の甘み。その両方を贅沢に、かつ欲張りに味わいたい」。そんな焼肉通の方にこそ選んでいただきたいのが、お尻の先の希少部位であるイチボです。
和牛全体のわずか0.1％という圧倒的な希少性を誇る土佐あかうしの中でも、イチボは赤身の旨味が最も濃い部位の一つでありながら、皮側には26℃という低い融点でさらりと溶け出す上品な脂を蓄えています。30ヶ月以上の長期肥育によって育まれた肉質は、黒毛和牛の2倍以上とも言われる豊富なアミノ酸を含み、一口噛みしめるごとに芳醇な香りと力強い肉汁が口いっぱいに広がります。脂の甘みがありながらも、あかうしならではのキレのある後味。自社牧場直送だからこそお届けできる、最高鮮度のイチボをぜひご堪能ください。
■内容量
カットサイズは100gの焼肉用です。
■原材料
高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。
■お肉について
冷凍便 ※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は、せっかくの旨味（ドリップ）を逃してしまうため避けてください。
※焼き過ぎ厳禁： イチボは赤身の旨みと脂の甘みのバランスが命の部位です。焼き過ぎると大切な肉汁が逃げ、赤身部分が固くなるだけでなく、良質な脂の風味が損なわれてしまいます。強火で表面をサッと炙り、脂が黄金色に輝き出した瞬間の「ミディアムレア」で召し上がってください。それが、イチボ特有の濃厚なコクとジューシーさを最高に引き立てる最高の食べ方です。
■発送・注文に関する情報や注意事項
鮮度を閉じ込める真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。
■その他の情報や注意事項
贈り物にも最適なギフト包装を承っております。調理方法や焼き加減、あかうしの旨みを引き立てるタレや薬味（わさび醤油も相性抜群です！）のご相談なども、ぜひお気軽にお問い合わせください。
