土佐あかうし クリ（カタサンカク）（ステーキ用）100g
¥2,400
SOLD OUT
土佐あかうし クリ（カタサンカク）（ステーキ用）100g
「本当にお肉が好きな方にこそ、味わっていただきたい」。そんな一言がふさわしいのが、ウデの希少部位であるクリ（カタサンカク）です。
よく動く肩の筋肉の一部であるため、肉の繊維が細かく、噛みしめるほどに土佐あかうし本来の力強い「赤身の旨み」が溢れ出します。30ヶ月以上の長期肥育によって蓄えられた豊富なアミノ酸が生み出す濃厚なコクは、霜降り肉とはまた違う、お肉を食べる醍醐味を教えてくれます。脂っこいお肉が苦手な方や、ヘルシーでありながら満足感のあるディナーを求めている方に、自社牧場から自信を持って直送いたします。
■内容量
カットサイズは100gのステーキ用です。
■原材料
高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。
■お肉について
冷凍便 ※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は品質を損なうため避けてください。
※焼き過ぎ厳禁： クリは運動量の多い「赤身」が主役の部位です。焼き過ぎると水分が飛び、急速に固くなってしまいます。表面を強火でカリッと焼き固め、中はほんのり赤みが残る「レアからミディアムレア」で仕上げてください。肉汁が口いっぱいに広がる、最高の状態でお召し上がりいただけます。
■発送・注文に関する情報や注意事項
真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。一頭から取れる量が限られているため、売り切れの際はご容赦ください。
■その他の情報や注意事項
特別な贈り物としてのギフト包装も承ります。焼き方のコツや、あかうしに合う味付け（塩・胡椒がおすすめです！）など、気になることがあればショップまでお気軽にお問い合わせください。
