土佐あかうし カタロース（ステーキ用）100g
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土佐あかうし カタロース（ステーキ用）100g
「ステーキらしい濃厚なコクと、お肉本来の力強い味わいを楽しみたい」。そんな方に最適なのが、肩から背中にかけて広がる希少なカタロースです。
土佐あかうしのカタロースは、赤身の旨味の中にきめ細やかなサシが絶妙に溶け込み、一口噛むたびに黒毛和牛の2倍以上と言われる豊富なアミノ酸がもたらす「深み」が口いっぱいに広がります。30ヶ月以上の長期肥育によって熟成された肉質は、芳醇な香りと濃厚な肉汁が溢れ出し、満足感たっぷりのディナーを演出します。脂の甘みと赤身の力強さが調和した、農家直送ならではの鮮度と品質をぜひご堪能ください。
■内容量
カットサイズは100gのステーキ用です。
■原材料
高知県の自社牧場より直送される、「土佐あかうし」100％。
■お肉について
冷凍便 ※到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
【解凍方法】 美味しさを最大限に引き出すため、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍することを推奨します。お急ぎの場合は氷水で15分〜30分解凍してください。電子レンジや高温での解凍は品質を損なうため避けてください。
※焼き過ぎ厳禁： カタロースは赤身と脂のバランスが魅力の部位ですが、非常に繊細です。焼き過ぎると水分が飛び、本来の柔らかさと旨味が損なわれてしまいます。表面を強火でカリッと焼き上げ、中はジューシーな「ミディアムレア」で止めていただくのが、最もあかうしのコクを感じられる最高の食べ方です。
■発送・注文に関する情報や注意事項
真空パック・冷凍便で全国へお届けいたします。数量には限りがございますので、早めのご注文をお待ちしております。
■その他の情報や注意事項
贈り物にも最適なギフト包装を承っておりますので、お気軽にご相談ください。調理方法や食材についてのご質問も、ぜひお気軽にお問い合わせください。
